Inlagd gurka är utan tvekan en av de mest populära slovakiska delikatesserna, men det är värt att experimentera med olika ingredienser för att upptäcka nya, överraskande smaksammansättningar. Idag vill jag dela med mig av en hemlighet som kommer att göra dina pickles till en riktig hit! Det är en anspråkslös bit som kommer att ge en gnutta kryddighet och smakdjup till din burk och glädja alla som smakar på den.
Inläggning är en konst som både erfarna kockar och hemkonserveringsamatörer kommer att uppskatta. Även om gurka är det vanligaste valet för inläggning, är många andra grönsaker och frukter också väl lämpade för detta ändamål. I den här artikeln ska vi ta reda på hur man enkelt tillagar en gurk-limeinläggning som förhöjer smaken på vilken maträtt som helst.
Inläggning är en konst som uppskattas av både erfarna kockar och amatörinläggare. Även om gurka är det vanligaste valet för inläggning, lämpar sig många andra grönsaker och frukter bra för det. I den här artikeln ska vi ta reda på hur du enkelt kan tillaga inläggningar med lime som förhöjer smaken på alla rätter.
Ingredienser:
- Färska inlagda gurkor,
- 1 röd varm peppar,
- 2-3 vitlöksklyftor,
- 1 tesked senapsfrön,
- några korn svartpeppar,
- lime skivor,
- färsk dill,
- 1 liter vatten,
- 1 tesked salt,
- 2 msk vinäger.
Beredning:
- Tvätta gurkorna noggrant och skär dem i tjocka kolumner eller avlånga skivor, beroende på vad du föredrar.
- Skär paprikorna på längden så att kryddorna kan tränga in i marinaden.
- Lägg vitlök, senap, pepparkorn, dill och limeklyftor i rena, avfyrade burkar.
- Koka upp vatten med salt och vinäger i en kastrull och låt svalna något.
- Lägg gurkorna i burkar och häll den varma lagen över dem så att de täcks helt.
- Stäng burkarna ordentligt och låt svalna.
Gurkorna bör förvaras på en varm plats i cirka 10 dagar. Efter denna tid kan du flytta dem till kylskåpet där de fortsätter att marinera och utveckla sin smak.
