De lindrar stress och lugnar nerverna, är ett beprövat botemedel mot illamående och halsbränna under graviditeten, och forskning tyder på att de kan minska risken för hjärtsjukdomar. Se varför det är en bra idé att alltid ha några mandlar till hands.
Mandlar är inte nötter, trots att de har fått den berömda titeln ”nötternas konung”. De är frön från mandelträdet. Nutritionister och läkare uppskattar dem för deras rika näringsvärde. De kommer från Mellanöstern men är lätta att köpa i butikerna. Men varför ska du sträcka dig efter dem?
Är mandlar hälsosamma? Vad är mandlar bra för?
Mandlar kallas ofta för en av de ädlaste nötterna. De är en källa till vitamin B2, fibrer och fettsyror och innehåller dessutom många mineralämnen. På så sätt har de en positiv inverkan på kroppen, motverkar hjärtsjukdomar och hjälper till att bekämpa illamående, stress eller halsbränna. Det är värt att nämna att mandlar är en av världens bästa källor till vitamin E, som är känt som ”ungdomens vitamin”.
Enligt en studie av brittiska forskare vid Aston University minskar mandlar risken för hjärtsjukdomar. De noterade också en förbättring av blodcirkulationen och en minskning av blodtrycket. Dessutom ökar mandlar insulinresponsen och sänker LDL-kolesterolet hos personer med prediabetes, vilket minskar risken för att utveckla typ 2-diabetes. Dessa slutsatser drogs 2010 av forskare vid Loma Linda University i USA.
Vem bör äta mandel?
Eftersom mandlar är rika på magnesium och B-vitaminer påverkar de nervsystemets funktion, främjar minne och tankeprocesser och har en antidepressiv effekt. Människor som kämpar med kronisk stress bör därför se till att mandlar finns i kosten.
Mandlar är en rik källa till protein. De innehåller mer av det än vissa baljväxter. Därför är är de en rekommenderad del av en vegetarisk kost. Dessutom ger mandlar lättnad för gravida kvinnor – de är ett botemedel mot morgonsjuka och halsbränna. Dessutom stöder folsyran i mandlar utvecklingen av graviditeten.
Dessutom mandlar främja fettförlust. De omättade fettsyrorna som finns i mandlar förhindrar fettansamling och reglerar ämnesomsättningen. Mandlar innehåller också en stor mängd kostfiber, som effektivt fyller magen och ger en långvarig mättnadskänsla.
Hur många mandlar kan du äta per dag?
Mandlar är mycket näringsrika, men samtidigt är de höga i energi. 100 g av dessa nötter innehåller 50 g fett, vilket helt täcker det dagliga behovet av detta näringsämne för en vuxen. När det gäller kalorier ger 100 g mandlar cirka 580 kcal.
För att kunna njuta av mandlarnas positiva effekter är det viktigt att konsumera dem med måtta. Experter rekommenderar att du inkluderar en handfull av dessa nötter i din kost några gånger i veckan eller några bitar per dag (ca 28 g). På grund av deras höga kaloriinnehåll kan mandlar som äts i överflöd orsaka viktökning (liksom förstoppning). De bör därför betraktas som en ersättning för andra livsmedel och inte som ett kompletterande mellanmål.
