Det är så här kroppen reagerar när du äter tomater varje dag. Inte många människor vet detta

I slovakiska trädgårdar rodnar de nu och smakar som bäst på sommaren. De är perfekta som pålägg på smörgåsar, som ingrediens i dippsåser och sallader eller helt enkelt som ett hälsosamt mellanmål.

Tomater är en grönsak som förtjänar en speciell plats i vår kost. De är extremt hälsosamma, rika på vitaminer och mineraler, t.ex. kalium, som har en gynnsam effekt på vår hälsa. Men vad händer när vi börjar äta dem regelbundet? Nutritionisten Dr. Marek Skoczylas svarar på denna fråga.

Är det möjligt att äta tomater varje dag?

Grönsaker, och i synnerhet tomater, har förmågan att skydda våra kroppar från att utveckla olika typer av cancer. Varför är tomater så hälsosamma och har så många fördelar för vår hälsa? Nyckeln är lykopen.

Tillräckliga mängder lykopenföreningar i våra kroppar förhindrar makuladegeneration. Bland annat stöder det också hjärnans funktion genom att förbättra den kognitiva funktionen. Detta är särskilt viktigt hos äldre.

Att äta tomater varje dag kan ge oväntade fördelar. Denna grönsak har en positiv effekt på hjärt-kärlsystemet eftersom den innehåller kalium, vitamin A och B-vitaminer, som hjälper till att normalisera blodtrycket. Kalium hjälper till att utsöndra överskott av natrium från kroppen och minskar spänningen i kärlväggen. Båda dessa mekanismer bidrar till att sänka blodtrycket. Regelbunden konsumtion av tomater minskar också risken för blodproppar.

Hälsofördelar med tomater

Alla som vill ta hand om sin hälsa bör inkludera tomater i sin kost.

– Lykopen ökar nedbrytningen av så kallat dåligt kolesterol, säger Dr Skoczylas

Om du är rökare bör du definitivt inkludera tomater i din kost. Denna grönsak neutraliserar fria radikaler som produceras när du röker. Dessutom ger de C-vitamin, som rökare särskilt behöver. Tomater kan avsevärt minska risken för prostatacancer – med upp till 40 procent. De minskar också sannolikheten för metastaser. Men det är inte det enda skälet till att män bör ta fram den här grönsaken oftare. Lykopen har en positiv effekt på den manliga fertiliteten eftersom det förbättrar spermiernas kvalitet.

Tomater är en hälsa i sig

Personer med diabetes bör ofta ta till tomater. De har ett lågt glykemiskt index och bidrar till att minska risken för komplikationer i samband med sjukdomen. De har också rika på fibrervilket bidrar till att upprätthålla en lämplig blodsockernivå.

Tomater kan också minska risken för mag-, mun-, bukspottkörtel-, tjocktarms-, bröst- och livmoderhalscancer. De är också ett effektivt verktyg i kampen mot fetma. Dessutom hjälper tomater till att stärka benstrukturen.

Tomater stöder också leverfunktionen och minskar risken för steatos i detta organ. De har också en positiv effekt på hudens utseende. Antioxidanter i tomater förhindrar för tidigt åldrande av huden. Att använda kosmetika med lykopen kan göra huden ljusare.

Hur ska vi äta tomater?

Det bästa sättet att äta tomater är att tillaga dem. Detta kommer att ge oss rätt mängd lykopen. När tomaten rostas spricker cellväggarna och lykopenet frigörs, vilket gör det lättare för våra kroppar att ta upp det. Vi kan använda tomaterna för att göra en lykopen-dryck, spaghettisås eller helt enkelt rosta dem.