Kardemumma är en av de äldsta och mest värdefulla kryddorna i världen. Den har använts i matlagning och naturmedicin i tusentals år och har nyligen blivit populär som ett medel för viktminskning. Hur exakt påverkar kardemumma vår kropp och hur ska vi använda den för att främja viktminskning? Låt oss analysera dess egenskaper och de fördelar som den kan ge i kampen mot övervikt.
Kardemumma är en kraftfull allierad i kampen mot övervikt och stöder samtidigt vår hälsa. Förr i tiden kallades den ”paradiskornet” och var så värdefull att den blev ett betalningsmedel som kunde bytas mot guld och silver. Denna krydda är verkligen guld för vår hälsa – vi ska förklara varför.
Vad hjälper kardemumma till med? Kardemummans hälsoegenskaper
Kardemumma har ett brett spektrum av hälsoegenskaper som bidrar till dess popularitet. Den har antiinflammatoriska, antioxiderande, antimikrobiella och smärtstillande egenskaper. Den är också känd för sina matsmältningsfrämjande egenskaper, vilket har en direkt effekt på viktminskning. Studier har visat att kardemumma hjälper till med fettförbränning och förbättrar ämnesomsättningen. Enligt en studie som publicerades i Journal of Nutrition and Biochemistry kardemumma hos överviktiga människor bidrar till minska vikt och minska dåligt kolesterol och triglycerider.
De termogena egenskaperna hos kardemumma hjälper till att höja kroppstemperaturen, vilket i sin tur påskyndar kaloriförbränningsprocessen. Denna krydda är också en gruva av vitaminer. Förutom C-vitamin innehåller kardemumma också B-vitaminer, så stödjer vårt nervsystem och förbättrar vårt humör. Riboflavin, eller vitamin B2, som det innehåller, är viktigt för vår syn och har också en positiv effekt på hudens tillstånd. Järn, fosfor, magnesium och kalium i kardemumma stöder hjärtat.
Vad läggs kardemumma till?
Kardemumma är en mångsidig krydda som kan tillsättas i många rätter. Den används traditionellt i det indiska, arabiska och skandinaviska köket, vars rätter kännetecknas av sin unika smak och arom. Den passar bra i kombination med kötträtter, ris och desserter. Kardemumma tillsätts också i kaffe och te, särskilt i arabiska länder, konsumeras alla drycker på detta sätt. Den rekommenderade dagliga dosen kardemumma är cirka 1-1,5 gram, vilket motsvarar en liten tesked. Regelbunden konsumtion av denna mängd ger hälsofördelar utan risk för biverkningar.
Irriterar kaffe din mage? Drick det med kardemumma
Att dricka kaffe med kardemumma är en tradition i länderna i Mellanöstern som blir alltmer populär runt om i världen. Kardemumma i kaffet förhöjer inte bara smaken utan neutraliserar också koffeinets effekt på magen och lindrar eventuella matsmältningsbesvär. Dessutom har kardemumma avgiftande egenskaper som hjälper till att rensa kroppen från gifter, hjälpa matsmältningen och påskynda ämnesomsättningen. Därför är det värt att dricka kaffe med kardemumma, eftersom det kommer att bidra till ett bättre humör och hjälpa till med viktminskning.
Vem kan inte konsumera kardemumma? Kontraindikationer
Trots sina många hälsofördelar kan kardemumma inte konsumeras säkert av alla. Personer med allergier mot bör undvika att äta denna krydda. Vilka andra kan inte konsumera kardemumma? Människor Lider av gallsten bör rådgöra med sin läkare innan de regelbundet äter kardemumma, eftersom det kan öka risken för gallstensanfall. Graviditet och amning är inte definitiva kontraindikationer för att äta denna krydda, men i dessa situationer är det lämpligt att rådfråga en läkare innan du lägger till kardemumma i din kost.
